اگر از طرفداران نوشیدنی های انرژی زا هستید، به احتمال زیاد یکی دو بار با کلمه “تائورین” برخورد کرده اید. البته گاهی هم نوشیدنی ها فاقد این اسید آمینه هستند. اما تائورین چیست و چه فواید و عوارضی برای بدن دارد؟ در این پست از ایده آل شو به بررسی آن خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید.
فهرست محتوای مقاله
تائورین چیست؟
تائورین یک اسید آمینه بوده و به عبارتی یک ترکیب آلی است که برای ساخت پروتئین استفاده می شود. صدها آمینو اسید در طبیعت وجود دارد، اما تنها ۹ اسید آمینه برای زندگی انسان ضروری است. تورین یکی از آنها نیست. بدن ما به طور طبیعی آن را تولید می کند، اما از آن برای سنتز پروتئین استفاده نمی کند، بنابراین تئورین یک اسید آمینه نیمه ضروری (یا مشروطاً ضروری) در نظر گرفته می شود.
اما این واقعیت که تائورین ضروری نیست، آن را بی اهمیت نمی کند. شما می توانید آن را در سراسر بدن خود حتی در مکان هایی مانند مغز، چشم ها، قلب و عضلات پیدا کنید و نقش آن را در تعدادی از فرآیندهای فیزیکی مختلف به وضوح مشاهده کنید.
کاربرد مکمل تائورین در بدن
تائورین عملکردهای مهمی در قلب، مغز و سیستم ایمنی دارد. به حمایت از رشد عصبی کمک می کند، به ما کمک می کند هیدراتاسیون مناسب را حفظ کنیم و نمک های صفراوی تولید می کند که به هضم کمک می کند. تورین همچنین مواد معدنی را تنظیم می کند و از عملکرد کلی سیستم عصبی، بینایی و چشم شما پشتیبانی می کند.
اگرچه معمولاً این اسیدآمینه ضروری نیست، اما بدن ما تائورین مورد نیاز ما را در مواقع بیماری یا استرس شدید تولید می‌کند. بهتر است به این نکته توجه داشته باشید که منظور از بیماری شدید به بیماری هایی مانند نارسایی قلبی یا کلیوی اطلاق می شود.
منابع غذایی حاوی تائورین
در حالی که بدن ما به طور طبیعی تائورین تولید می کند، می توانید آن را از گوشت، غذاهای دریایی و لبنیات نیز دریافت کنید.
وگان‌ها و گیاهخواران در مقایسه با افرادی که گوشت می‌خورند، مقدار بسیار کمتری تائورین مصرف می‌کنند، بنابراین سطح تئورین پایین‌تری دارند. این شرایط فقط در صورتی مشکل است که فردی به شدت بیمار باشد و نیاز به حمایت ایمنی اضافی داشته باشد.
دانشمندان برای اولین بار تائورین را در صفرای گاو نر شناسایی کردند و گوشت گاو سرشار از این ماده است. بنابراین، تعجب آور نیست که برخی از افراد این اسیدآمینه را با گاو نر در ارتباط می دانند. اما در واقع، تائورین موجود در نوشیدنی های انرژی زا به هیچ وجه از حیوانات گرفته نمی شود. این ماده گیاهی است.
خواص تائورین
فواید تائورین برای سلامتی را می توان به دو دسته تقسیم کرد: مواردی که ما در مورد آنها می دانیم و ادعاهایی که اگرچه امیدوارکننده هستند اما به تحقیقات بیشتری نیاز دارند.
فواید تائورین برای سلامتی
همانطور که این واقعیت در مورد اکثر اسیدهای آمینه و مکمل ها وجود دارد، تحقیقات بالینی زیادی در مورد این موضوع انجام نشده است. بنابراین، وقتی در مورد فواید مکمل تائورین برای سلامتی صحبت می‌کنیم، باید مشخص کنیم که کدام خواص ایجاد شده‌اند و هنوز در حال تلاش برای تایید کدام خواص هستیم.
✔ مکمل تائورین، هیدراتاسیون یا تعادل مایعات مناسب را حفظ می کند. وقتی می گوییم “هیدراتاسیون”، در مورد تعادل الکترولیت در سطح سلولی، به ویژه در پوست و مو صحبت می کنیم.
✔ نمک های صفراوی را در کبد تشکیل می دهند که به هضم غذا کمک می کند. اسیدهای صفراوی برای متابولیسم ما بسیار مهم هستند زیرا آنها مسئول تجزیه اسیدهای چرب موجود در روده مانند تری گلیسیرید و کلسترول هستند.
✔ سطح مواد معدنی (به ویژه کلسیم) را در انواع خاصی از سلول ها تنظیم می کند.
✔ از توسعه و عملکرد سیستم عصبی مرکزی حمایت می کند. مطالعات غیر انسانی نشان می دهد که تائورین از مغز شما در برابر پیری و ایجاد انواع خاصی از شرایط عصبی محافظت می کند.
✔ از دید شما حمایت می کند. تائورین فراوان ترین اسید آمینه در شبکیه چشم شما است و به نظر می رسد به محافظت از آن در برابر بیماری های دژنراتیو یا تحلیل برنده کمک می کند.
✔ از سیستم ایمنی حمایت می کند. تائورین یک آنتی اکسیدان است به این معنی که از سلول ها در برابر استرس التهابی و اکسیداتیو محافظت می کند.
مزایای سلامتی بالقوه
مزایای بالینی مکمل تائورین به خصوص به صورت مجزا و به طور گسترده مورد مطالعه قرار نگرفته است. این بدان معنی است که در حالی که مطالعات امیدوارکننده هستند، دشوار است که بدانید آیا هر یک از مزایای ذکر شده در زیر دقیق هستند یا خیر:
- ممکن است عملکرد قلب را بهبود بخشد. برخی از مطالعات نشان می دهد که تائورین می تواند فرآیند تنظیم فشار خون و عملکرد قلب را بهبود بخشد. همچنین ممکن است به تنظیم سطح چربی خون (تری گلیسیرید و کلسترول) در افراد مبتلا به بیماری های قلبی مانند نارسایی قلبی کمک کند.
- ممکن است از بیماری قلبی جلوگیری کند. اگر ثابت شود تائورین به تنظیم فشار خون کمک می کند، پیامدهای آن برای سلامت قلب می تواند قابل توجه باشد. تحقیقات اولیه نشان می دهد که در سطوح بالا، تائورین ممکن است به پیشگیری از بیماری قلبی کمک کند.
- ممکن است به مدیریت دیابت کمک کند. تحقیقاتی وجود دارد که نشان می‌دهد تئورین می‌تواند حساسیت به انسولین را افزایش دهد و در نتیجه استفاده بدن ما از انسولین را به حداکثر برساند. نتیجه بالقوه آن کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و بهبود مدیریت قند خون برای افرادی است که قبلاً با این بیماری زندگی کرده اند. این به معنای کند شدن روند بیماری و کاهش عوارضی مانند نوروپاتی مرتبط با دیابت، رتینوپاتی و نفروپاتی است.
- ممکن است عملکرد ورزش را بهبود بخشد. ماهیچه ها حاوی سطوح بالایی از تائورین هستند. مطالعات نشان می‌دهند که مکمل تائورین می‌تواند جذب اکسیژن در بدن را افزایش دهد، به این معنی که مدت زمان زیادی طول می کشد تا فرد احساس خستگی کند. ممکن است آسیب عضلانی را کاهش دهد که به بهبود ریکاوری و قدرت کمک می کند.
عوارض جانبی مکمل تائورین
اطلاعات کمی درباره عوارض مکمل تائورین وجود دارد علت این امر تا حدی به این دلیل است که تورین به ندرت به تنهایی مورد مطالعه قرار می گیرد. برخی عوارض جانبی گزارش شده در افرادی که تورین بیش از حد مصرف می‌کنند شامل:
- استفراغ
- تهوع
- درد کبد
- سردرد
- درد معده
اما مشخص نیست که آیا این عوارض جانبی، طبق این مطالعه، مربوط به این اسید آمینه است یا ممکن است یک ماده متفاوت در کنار تائورین باشد.
تداخلات دارویی مکمل تائورین
در حالی که اطلاعات زیادی در مورد عوارض جانبی تورین وجود ندارد، می دانیم که می تواند با انواع خاصی از داروها تداخل داشته باشد. تائورین به عنوان یک مهارکننده آنزیم سیتوکروم P-450 عمل می کند. این بدان معناست که تائورین با داروهایی که برای متابولیسم داروها به این آنزیم متکی هستند تداخل می کند. و داروهای مورد بحث بسیار مهم هستند، داروهایی همچون ضد افسردگی، داروهای ضد تشنج، رقیق کننده های خون (ضد انعقادها) و استاتین ها.
در حالی که مقدار تائورین موجود در نوشیدنی انرژی‌زای مورد علاقه‌تان به اندازه کافی برای تداخل با داروهایتان وجود ندارد، اگر قصد مصرف مکمل تائورین را دارید مهم است که با متخصص تغذیه خود در مورد این تداخلات بالقوه صحبت کنید.
آیا باید مکمل تائورین مصرف کرد؟
در این مرحله ممکن است هنوز از خود بپرسید که آیا نیاز به مصرف مکمل تورین دارید یا خیر. پاسخ کوتاه و شیرین این است که خیر.
از آنجایی که این یک اسیدآمینه نیمه ضروری است یا به عبارتی یکی از اسیدهای آمینه که به طور طبیعی تولید می کنید، مهم نیست که چقدر تئورین در بدن خود دارید.
بنابراین مصرف مکمل های تائورین توصیه نمی شود. در بیشتر موارد، مردم یا پروتئین کافی مصرف می‌کنند یا بدن شما در حال تنظیم است تا مطمئن شود با ایجاد و ساخت تائورین از سایر اسیدهای آمینه، آنچه را که نیاز دارید دریافت خواهد کرد.
قبلاً اشاره کردیم که گیاهخواران و وگان ها سطح تائورین پایین تری دارند. در حالی که بیشتر مکمل‌های تائورین برای وگان‌ها یا گیاهخواران بی‌خطر هستند، بعید است که شما کمبود داشته باشید، مگر اینکه بدنتان در حالت استرس باشد یا به حمایت ایمنی بیشتری نیاز داشته باشد.
